**Peanuts

Olives

Fried broad beans

(con salsa piccante – with spicy sauce)

(polpette vegane con lenticchie, frutta secca, spezie orientali e impanatura croccante con cumino nero)

(vegan meatballs with lentils, dried fruit, oriental spices and a crispy black cumin coating)

*Meatballs

*Chicken Nuggets

Spicy fried mixes

Habanero cheese nuggets, Jalapeño cheese, Cheesy Black Nuggets

(**capocollo, patè di pomodori secchi, **scamorza affumicata)
(Coppa a local cured pork shoulder meat, patè dried tomato, scamorza cheese)

(verdure grigliate, patè di olive, funghi, petali di mandorle)
(grilled vegetables, olive paté, mushrooms, almonds)

(prosciutto crudo, **fontina, patè di olive, insalata)
(crudo, fontina cheese, olive patè, salad)

(verdure grigliate, rucola, formaggio veg, funghi)
(grilled vegetables, rocket, veg cheese and mushrooms)

(sale, olio, rosmarino)
(salt, oil, rosemary)

(crudo, scamorza affumicata, rucola, funghetti)
(raw ham, smoked scamorza cheese, rocket, mushrooms)

(capocollo, scamorza affumicata, rucola)
(capocollo, smoked scamorza cheese, rocket)

Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)

Compreso nel prezzo due salse a scelta, le successive saranno a pagamento

*Chips

Two sauces of your choice are included in the price; additional sauces are available for an extra charge.

Ketchup, Maionese, Barbecue

Sauce

Ketchup, Mayonnaise, Barbecue

(lattuga, pomodori, rucola, petali di mandorle)
Mix salad (salad, tomatoes, rocket, almond)

Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)

(*Hamburger di agnello da 250 gr., radicchio, olio evo, pepe e **salsa yogurt)
(250 gr. lamb *burger, radicchio, extra virgin olive oil, pepper, and yogurt sauce.)

(*burger di manzo, insalata e ketchup)
(*burger, salad and ketchup)

(*burger di manzo, **fontina, insalata e **salsa hamburger)
(*Hamburger, fontina cheese, salad and hamburger sauce)

(*burger di manzo, insalata, bacon e salsa Barbeque)
(*Burgers, salad, bacon and barbeque sauce)

(*burger di manzo, patatine fritte, bacon, insalata, salsa barbeque)
(*Burgers, chips, bacon, salad, barbeque sauce)

(*2 burger di manzo, bacon, **fontina, ketchup, insalata, pomodoro)
(* 2 Burgers, bacon, fontina cheese, ketchup, salad and tomato)

(* burger vegano, insalata, pomodoro, salsa barbecue, sottiletta vegana, peperone grigliato)
(* vegan burger, salad, tomato, barbecue, vegan cheese, grilled pepper)

A base di grano con una delicata piccantezza e una croccante panatura di cornflakes.

(*burger vegano, insalata, pomodoro, rucola, salsa vegana e sottiletta vegana)

(*burger vegano a base di cavolo riccio, spinaci, broccoli e fiocchi d’avena) insalata, pomodoro, rucola, salsa vegana e sottiletta vegana)

Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)

Maxi wurstel  bavarese (50 cm) da 450 gr. alla piasta, accompagnato da crauti, patatine fritte e senape.

Jumbo Bavarian sausage (50 cm, 450g) cooked on the griddle, served with sauerkraut, chips, and mustard.

(È un impasto finissimo di carne di manzo, pancetta di maiale, acqua ghiacciata, cipolla, sale e spezie (come maggiorana e pepe), simile per consistenza e sapore a un grande würstel. ) Cotto alla piastra e accompagnato da patatine fritte e senape

(It is a very fine mixture of beef, pork belly, ice water, onion, salt, and spices—such as marjoram and pepper—similar in texture and flavor to a large frankfurter.) Grilled and served with chips and mustard.

Si tratta di un pane, salato o dolce, che ha la forma di un filo di pasta intrecciato simmetricamente.

It is a bread—either savory or sweet—shaped like a symmetrically braided strand of dough.

*Hamburger di Agnello (230 gr.), radicchio con salsa allo yogurt, olio evo e pepe, patatine fritte.

*Lamb burger, radicchio with extra virgin olive oil, pepper and yogurt sauce, French fries.

(6 pezzi)

*hot & spicy chicken wings

*Beef burger with chips

Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)

Lambic (ambrata) 5,0 % vol.

Grand Cru Bruocsella può essere considerato l’anello mancate tra la birra ed il vino. Si tratta di una birra complessa, una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere, che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia, infatti Grand Cru Bruocsella è caratterizzata da una carbonatazione quasi assente. Dal colore dorato con riflessi ambrati è intensa e pungente, si percepiscono seducenti ed aciduli sentori fruttati (mela) e lievi sfumature di miele. Vinosa acidula ed elegante si presta agli abbinamenti culinari più raffinati.

Lambic (rossa) 5,5 % vol.

La Kriek è ottenuta aggiungendo ciliegie griotte biologiche, provenienti dalla Turchia, a lambic di 20 mesi in proporzione di 200 g di frutta per ogni litro di lambic. E’ fondamentale la selezione di un lambic dal carattere deciso che possa sostenere il sapore pronunciato conferito dalle ciliegie. Dopo due o tre mesi di contatto con la frutta, viene aggiunto lambic di un anno che fornisce zuccheri fermentabili necessari alla rifermentazione in bottiglia. Ne risulta una birra di colore rosso cremisi, dallo spiccato tono fruttato e acido al quale concorrono sia il lambic sia la frutta. Se bevuta giovane prevalgono le sensazioni organolettiche delle ciliegie, mentre l’invecchiamento porta al prevalere delle caratteristiche del lambic.

Lambic  (rossa) 5,0 % vol.

Birra prodotta con diverse miscele di Lambic e l’ aggiunta di lamponi freschi. Dal colore rosso acceso con riflessi ambrati le note acidule, fresche e pungenti dei lamponi sono protagoniste dei sentori. Sian al naso che al palato infatti dominano note acidule e vinose di frutti rossi e Lambic, donando a questa birra il suo tipico ed affascinante profilo funky.
Al palato la bevuta è lunga, secca ed astringente.

Lambic (bionda) 5,0 % vol.

La particolarità di questa lambic è l’aggiunta di uva Moscato dopo i primi 18 mesi di maturazione, dopo questo procedimento viene lasciata maturare per altri 6 mesi al termine dei quali viene aggiunta una parte di Lambic precedentemente invecchiata per un anno.

Geuze (bruna) 5,0 & vol.

Colore marrone chiaro che si ottiene mescolando Lambic giovane con zucchero candito e una piccola quantità di Lambic maturato tre anni in botti di rovere. Gusto dolce-acidulo, sensazione in bocca piena, con una forte presenza del Lambic giovane che arricchisce il gusto tipicamente dolce e leggermente aspro.

Lambic (rossa) 4,0 % vol.

Kriek Boon è una birra alla frutta che esprime al meglio la tradizione belga. Realizzata seguendo il classico stile lambic a fermentazione spontanea, è costituita per il 25% da ciliegie selvatiche fresche. Moderatamente dolce, è caratterizzata da una sorprendente e piacevole fragranza naturale. La sua soave freschezza, unita a una bassa gradazione alcolica, fanno di Kriek Boon una tipica e gradevole birra estiva.

Geuze (bionda) 7,0 % vol.

La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic dalla fermentazione 100% spontanea.
Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni.
Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d’età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi).
Acidula e secca al palato, i sentori sono vinosi. Oleosa e piacevolmente secca nel finale.

Lambic (rossa) 5,0 % vol.

Birra a fermentazione spontanea, la Boon Framboise è l’anello mancante tra la birra ed il vino. Prodotta con lamponi freschi e ciliegie selvatiche, senza aromi, conservanti o coloranti artificiali. Di colore rosso acceso, al naso gli aromi sono fruttati (lamponi soprattutto). Al palato si denota subito una gradevole acidità ben equilibrata con le lievi note dolci date dai frutti rossi (ciliegie). Birra dal corpo medio, intensa sia nel profumo che nel gusto.

Fruit Lambic con Uva Sirah  5,8% vol.

“La serie Meerts Tilquin è stata realizzata facendo fermentare frutti già utilizzati una volta. Il frutto è stato fermentato per un periodo di 4 mesi in una miscela di 80% di Meerts di 1 anno e il 20% di una miscela di diversi Lambic di 2 anni. La Meerts (o birra di marzo) è una Lambic a bassa gradazione, originariamente prodotta con il mosto più debole ottenuto dal risciacquo dei chicchi. ” 

Fruit Lambic con Uva Pinot grigio   5,8 % vol.

Tilquin Pinot Gris è una magnifica birra prodotta miscelando uve Pinot senza buccia con Lambic di 1,2 e 3 anni.
Il rapporto è di 280gr di uva per litro di Lambic.
Si presenta di colore dorato carico, opalescente, schiuma mediamente grossolana ed evanescente.
Bouquet aromatico assai complesso ed equilibrato, avvertibili note vinose, fruttate, legnose, note funky.

Rosso, rosato o bianco

Glass of wine

Red, rosé, or white

Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin tonic, Gin lemon, Vodka tonic, Coca & Rum

Mineral water or frizzy water 0,50 l.

Fanta or coca cola canned 33 cl.

Il kombucha o combucha è una bevanda leggermente acida e frizzante, ottenuta dalla fermentazione del tè zuccherato. La fermentazione avviene tramite una coltura simbiotica di lieviti e batteri chiamata “SCOBY” (symbiotic culture of bacteria and yeast, coltura simbiotica di batteri e lieviti) o anche semplicemente “coltura di kombucha”.