**Arachidi
**Peanuts
**Taralli
Olive
Olives
Fave fritte
Fried broad beans
**Tortilla chips
(con salsa piccante – with spicy sauce)
* **Onion rings
* **Tajine Bites (10 pz)
(polpette vegane con lenticchie, frutta secca, spezie orientali e impanatura croccante con cumino nero)
(vegan meatballs with lentils, dried fruit, oriental spices and a crispy black cumin coating)
*Polpette di carne fritte
*Meatballs
*Pepite di pollo
*Chicken Nuggets
* **Mix fritti piccanti
Spicy fried mixes
Habanero cheese nuggets, Jalapeño cheese, Cheesy Black Nuggets
COPERTO
* Prodotto congelato se non di stagione. – *Frozen product if not seasonal
** Il prodotto potrebbe contenere allergeni. – **Products may contain allergens.
Puccia Itria
(**capocollo, patè di pomodori secchi, **scamorza affumicata)
(Coppa a local cured pork shoulder meat, patè dried tomato, scamorza cheese)
Puccia Veggy
(verdure grigliate, patè di olive, funghi, petali di mandorle)
(grilled vegetables, olive paté, mushrooms, almonds)
Puccia Forestiera
(prosciutto crudo, **fontina, patè di olive, insalata)
(crudo, fontina cheese, olive patè, salad)
Pinsa veg
(verdure grigliate, rucola, formaggio veg, funghi)
(grilled vegetables, rocket, veg cheese and mushrooms)
Pinsa la bianca
(sale, olio, rosmarino)
(salt, oil, rosemary)
Pinsa crudo
(crudo, scamorza affumicata, rucola, funghetti)
(raw ham, smoked scamorza cheese, rocket, mushrooms)
Pinsa Valle
(capocollo, scamorza affumicata, rucola, pomodorini)
(capocollo, smoked scamorza cheese, rocket, cherry tomatoes)
COPERTO
N.B.
Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)
Patatine fritte
Compreso nel prezzo due salse a scelta, le successive saranno a pagamento
*Chips
Two sauces of your choice are included in the price; additional sauces are available for an extra charge.
salse
Ketchup, Maionese, Barbecue
Sauce
Ketchup, Mayonnaise, Barbecue
Insalata mista
(lattuga, pomodori, rucola, petali di mandorle)
Mix salad (salad, tomatoes, rocket, almond)
COPERTO
N.B.
Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)
* Prodotto congelato se non di stagione. – *Frozen product if not seasonal
** Il prodotto potrebbe contenere allergeni. – **Products may contain allergens.
Birrosteria 10
(*Hamburger di agnello da 250 gr., radicchio, olio evo, pepe e **salsa yogurt)
(250 gr. lamb *burger, radicchio, extra virgin olive oil, pepper, and yogurt sauce.)
Classic Burger
(*burger di manzo, insalata e ketchup)
(*burger, salad and ketchup)
Cheese Burger
(*burger di manzo, **fontina, insalata e **salsa hamburger)
(*Hamburger, fontina cheese, salad and hamburger sauce)
Texas Burger
(*burger di manzo, insalata, bacon e salsa Barbeque)
(*Burgers, salad, bacon and barbeque sauce)
Potato Burger
(*burger di manzo, patatine fritte, bacon, insalata, salsa barbeque)
(*Burgers, chips, bacon, salad, barbeque sauce)
Double Burger
(*2 burger di manzo, bacon, **fontina, ketchup, insalata, pomodoro)
(* 2 Burgers, bacon, fontina cheese, ketchup, salad and tomato)
Homestyle Burger
(* burger vegano, insalata, pomodoro, salsa barbecue, sottiletta vegana, peperone grigliato)
(* vegan burger, salad, tomato, barbecue, vegan cheese, grilled pepper)
Cruncky Chik’n
A base di grano con una delicata piccantezza e una croccante panatura di cornflakes.
(*burger vegano, insalata, pomodoro, rucola, salsa vegana e sottiletta vegana)
Oat burger
(*burger vegano a base di cavolo riccio, spinaci, broccoli e fiocchi d’avena) insalata, pomodoro, rucola, salsa vegana e sottiletta vegana)
COPERTO
N.B.
Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)
* Prodotto congelato se non di stagione. – *Frozen product if not seasonal
** Il prodotto potrebbe contenere allergeni. – **Products may contain allergens.
Piatto Bominella
*Hamburger di Agnello (230 gr.), radicchio con salsa allo yogurt, olio evo e pepe, patatine fritte.
*Lamb burger, radicchio with extra virgin olive oil, pepper and yogurt sauce, French fries.
* **Ali di pollo alla paprica
(6 pezzi)
*hot & spicy chicken wings
*Hamburger di manzo da 150 gr. con patatine fritte
*Beef burger with chips
COPERTO
N.B.
Ogni modifica degli igredienti comporta un rallentamento del servizio nonchè una maggiorazione del prezzo (€ 1,00 per ogni modifica apportata)
* Prodotto congelato se non di stagione. – *Frozen product if not seasonal
** Il prodotto potrebbe contenere allergeni. – **Products may contain allergens.
Vergine di norimberga (Boia - Piemonte) - bionda
Pils 4,8 % vol.
Keller Pils dal colore giallo paglierino ispirata alle classiche birre chiare tedesche. Protagonista al naso è l’aroma di crosta di pane a cui seguono leggeri sentori erbacei conferiti dal dry hopping con Rottenburger e Mittelfruh. L’attacco delicatamente dolce e maltato la rende una birra dall’esterma bevibilità, leggera e scorrevole al palato.
Low Rider (Antikorpo - Friuli) - bionda
Indian Pale Lager 5,8 % vol. (gluten free)
Dal colore paglierino con suggestivi riflessi verdognoli, si veste di una lieve schiuma candida ed è piuttosto opalescente. All’olfatto sono i luppoli a dominare con un variopinto gioco a rimpiattino tra sentori resinosi e balsamici, calde note tropicali di guava, passion fruit e maracuja e una pennellata di frutti aciduli a bacca come mirtillo, ribes e uva spina.
A donare ulteriore complessità, dopo qualche minuto di permanenza nel bicchiere diviene apprezzabile anche la base maltata. con un ricordo della crosta arrossata appena di una pagnotta o un pan brioche appena tolti dal forno.
In bocca la carbonazione moderata accompagna un’avvolgente texture setosa e succosa. La dolcezza iniziale è improntata, ancora una volta, al guava e al maracuja, le morbide sensazioni che accarezzano il palato digradano verso un finale amaro deciso, all’insegna del pompelmo giallo, e un retrogusto tropicale e lievemente sapido.
Jonny the snake (Petra - Friuli) - bionda
Micro IPA 3,5 % vol.
Jonny The Snake nasce dalla collaborazione con il birrificio MC 77 e pende il nome dal tatuatore che ne ha disegnato l’etichetta, Jonny dello Skin Fantasies Crew Tattoo di Verdello (BG). Fresca e leggera, grazie anche alla moderata gradazione alcolica, viene realizzata con un ceppo di lievito inglese e luppoli australiani e sloveni. Secca e beverina, al naso ed al palato si percepiscono sentori di panificato chiaro conferiti dalla base maltata, mentre la luppolatura dona decise note fruttate e floreali. Delicatamente amara.
Amemi (Totem - Lombardia) - bionda
Hoppy Lager 4,8 %
La Hoppy Lager è una birra a bassa fermentazione da facile bevuta. Si presenta con un colore dorato brillante dai riflessi luminosi, schiuma bianca e persistente dal corpo esile, gusto bilanciato e aroma floreale. Al palato è equilibrata, fresca ed esotica con un corpo leggero e morbido. L’amaro finale non risulta eccessivo. Prodotta con pane sfornato da forno e bottega.
Krush (Wild Raccoon - Friuli) - bionda
American Ipa 6,5 % vol
Krush è il sesto capitolo della serie “Hops Unchained” del Birrificio Wild Raccoon.
- Profilo Aromatico: Note di mango maturo, arancia rossa, albicocca e limone fresco, accompagnate da una vena resinosa.
- Caratteristiche di bevuta: Birra secca, pulita e molto scorrevole, con un finale persistente.
Beck (Totem- Lombardia) rossa
Bock 7,0 vol. %
Geuze boon selectio (Boon- Belgio) bionda
Geuze 6,3 vol. %
Uno degli elementi fondamentali che distingue tradizionalmente una “Oude Geuze” è la rifermentazione in bottiglia. Oggi in Brouwerij Boon sono riusciti a creare una Geuze in fusti Key Keg unendo Lambic giovane alla miscela invecchiata e infustandolo immediatamente. Nei sei mesi di maturazione, gli zuccheri presenti nel Lambic giovane riattivano i lieviti selvatici presenti nel Lambic invecchiato, dando origine alla Geuze.
Guinness - nera
Stout 4,2 % vol
La nuova tecnologia all’avanguardia permette di servire una perfetta Guinness alla spina, senza richiedere il gas utilizzato con i tradizionali Spillatori.
Il segreto risiede nel nuovissimo sistema a doppia perforazione coassiale e di una lattina appositamente progettata, riempita con la stessa Guinness che viene imbottigliata a St James’s Gate e servita nei pub di tutto il mondo.
Cantillon - Gran Cru Bruocsella 75 cl.
Lambic (ambrata) 5,0 % vol.
Grand Cru Bruocsella può essere considerato l’anello mancate tra la birra ed il vino. Si tratta di una birra complessa, una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere, che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia, infatti Grand Cru Bruocsella è caratterizzata da una carbonatazione quasi assente. Dal colore dorato con riflessi ambrati è intensa e pungente, si percepiscono seducenti ed aciduli sentori fruttati (mela) e lievi sfumature di miele. Vinosa acidula ed elegante si presta agli abbinamenti culinari più raffinati.
Cantillon - Kriek Lambic 75 cl.
Lambic (rossa) 5,5 % vol.
La Kriek è ottenuta aggiungendo ciliegie griotte biologiche, provenienti dalla Turchia, a lambic di 20 mesi in proporzione di 200 g di frutta per ogni litro di lambic. E’ fondamentale la selezione di un lambic dal carattere deciso che possa sostenere il sapore pronunciato conferito dalle ciliegie. Dopo due o tre mesi di contatto con la frutta, viene aggiunto lambic di un anno che fornisce zuccheri fermentabili necessari alla rifermentazione in bottiglia. Ne risulta una birra di colore rosso cremisi, dallo spiccato tono fruttato e acido al quale concorrono sia il lambic sia la frutta. Se bevuta giovane prevalgono le sensazioni organolettiche delle ciliegie, mentre l’invecchiamento porta al prevalere delle caratteristiche del lambic.
Cantillon - Rose de Gambrinus 75 cl.
Lambic (rossa) 5,0 % vol.
Birra prodotta con diverse miscele di Lambic e l’ aggiunta di lamponi freschi. Dal colore rosso acceso con riflessi ambrati le note acidule, fresche e pungenti dei lamponi sono protagoniste dei sentori. Sian al naso che al palato infatti dominano note acidule e vinose di frutti rossi e Lambic, donando a questa birra il suo tipico ed affascinante profilo funky.
Al palato la bevuta è lunga, secca ed astringente.
Cantillon - Vigneronne 2024 75 cl.
Lambic (bionda) 5,0 % vol.
La particolarità di questa lambic è l’aggiunta di uva Moscato dopo i primi 18 mesi di maturazione, dopo questo procedimento viene lasciata maturare per altri 6 mesi al termine dei quali viene aggiunta una parte di Lambic precedentemente invecchiata per un anno.
Boon - Faro 25 cl.
Geuze (bruna) 5,0 & vol.
Colore marrone chiaro che si ottiene mescolando Lambic giovane con zucchero candito e una piccola quantità di Lambic maturato tre anni in botti di rovere. Gusto dolce-acidulo, sensazione in bocca piena, con una forte presenza del Lambic giovane che arricchisce il gusto tipicamente dolce e leggermente aspro.
Boon - Kriek 25 cl.
Lambic (rossa) 4,0 % vol.
Kriek Boon è una birra alla frutta che esprime al meglio la tradizione belga. Realizzata seguendo il classico stile lambic a fermentazione spontanea, è costituita per il 25% da ciliegie selvatiche fresche. Moderatamente dolce, è caratterizzata da una sorprendente e piacevole fragranza naturale. La sua soave freschezza, unita a una bassa gradazione alcolica, fanno di Kriek Boon una tipica e gradevole birra estiva.
Boon - Oude Geuze 25 cl.
Geuze (bionda) 7,0 % vol.
La Boon Oude Geuze rappresenta uno dei migliori esempi di birra in stile Lambic dalla fermentazione 100% spontanea.
Questa birra subisce un affinamento in botti di rovere che va da uno fino a tre anni.
Nasce da una miscela di Lambic invecchiati circa 18 mesi, rifermentata in bottiglia, ha una conservazione che può arrivare fino a 20 anni d’età. Di colore dorato velato, al naso gli aromi sono pungenti e muffati, con note che rimandano al formaggio, il lievito, note vinose e di sottobosco (terra e funghi).
Acidula e secca al palato, i sentori sono vinosi. Oleosa e piacevolmente secca nel finale.
Boon - Framboise
Lambic (rossa) 5,0 % vol.
Birra a fermentazione spontanea, la Boon Framboise è l’anello mancante tra la birra ed il vino. Prodotta con lamponi freschi e ciliegie selvatiche, senza aromi, conservanti o coloranti artificiali. Di colore rosso acceso, al naso gli aromi sono fruttati (lamponi soprattutto). Al palato si denota subito una gradevole acidità ben equilibrata con le lievi note dolci date dai frutti rossi (ciliegie). Birra dal corpo medio, intensa sia nel profumo che nel gusto.
Tilquin - Meerts à la Syrah 37,5 cl.
Fruit Lambic con Uva Sirah 5,8% vol.
“La serie Meerts Tilquin è stata realizzata facendo fermentare frutti già utilizzati una volta. Il frutto è stato fermentato per un periodo di 4 mesi in una miscela di 80% di Meerts di 1 anno e il 20% di una miscela di diversi Lambic di 2 anni. La Meerts (o birra di marzo) è una Lambic a bassa gradazione, originariamente prodotta con il mosto più debole ottenuto dal risciacquo dei chicchi. ”
Tilquin - Meerts au Pinot gris 37,5 cl.
Fruit Lambic con Uva Pinot grigio 5,8 % vol.
Tilquin Pinot Gris è una magnifica birra prodotta miscelando uve Pinot senza buccia con Lambic di 1,2 e 3 anni.
Il rapporto è di 280gr di uva per litro di Lambic.
Si presenta di colore dorato carico, opalescente, schiuma mediamente grossolana ed evanescente.
Bouquet aromatico assai complesso ed equilibrato, avvertibili note vinose, fruttate, legnose, note funky.
Calice di vino
Rosso, rosato o bianco
Glass of wine
Red, rosé, or white
Drink
Aperol Spritz, Campari Spritz, Gin tonic, Gin lemon, Vodka tonic, Coca & Rum
Acqua naturale o effervescente 0,50 l.
Mineral water or frizzy water 0,50 l.
Coca cola, Fanta o The 33 cl.
Fanta or coca cola canned 33 cl.
Kombucha tea 33 cl.
Il kombucha o combucha è una bevanda leggermente acida e frizzante, ottenuta dalla fermentazione del tè zuccherato. La fermentazione avviene tramite una coltura simbiotica di lieviti e batteri chiamata “SCOBY” (symbiotic culture of bacteria and yeast, coltura simbiotica di batteri e lieviti) o anche semplicemente “coltura di kombucha”.